第二章 (第3/6页)

领不到薪水了？这样一来我就不能常常来吃，岂不是太可惜了!”

    她停了一会儿喝口水，又说：”对了，期末学会干部要聚餐，我就提议他们来这儿，你说好不好？你…会不会觉得有点尴尬？”

    “尴尬是免不了的啦，可是我总要面对的，而且想必认识我的人一定都知道我的事了吧!这样也好，帮老板娘拉点生意。说不定她会给我加薪哦!”我故作轻松地说。

    其实一想到自己将被同情又好奇的异样眼光所包围。我就害怕得全身发抖，要是有人恶意攻击的话，我可能会招架不住，当场夺门而出，也或许那天我干脆就请假算了。

    “那就好。歆予，我觉得你们店里的布置太暗太素，不够明亮、也不够活泼，而且店门口也没有任何广告招牌，这样怎么能吸引顾客上门呢？”

    “你说得有道理，我答应过老板娘要帮她做些海报，看来我得开始采取行动了。”我想起了应征时对老板娘的承诺。

    “嗯，有需要的话尽管通知我。”明雪拍胸脯保证。

    “省省吧，你还是专心写你的报告，小心蟑螂头找你麻烦。”

    “他敢!我就把他的蟑螂须拔掉，让他彻底秃头。”她一面说还一面做着拔毛的动作。

    然后，我们两个人笑成一团。

    为了实现我的承诺，我开始认真地思考怎么改善餐厅的生意，当然。这样做也是为了不让自己“失业”!

    大家讨论了很多次，最后决定老板娘出钱，而我们员工们出力，尽可能做些改变以招来更多客人。

    好的部份当然要予以保留，那就是“好吃”以及“不贵”，但是包装与促销的部份则必须改善。

    附近的消费群都比较年轻而贵族化，所以我们决定改用较高档的西式套餐方式呈现。厨师们设计了多种套餐，同时讲究食物的配色与摆盘，从前叶、沙拉、主菜、甜点，以至于附餐饮料一应俱全，保证客人百吃不厌!

    餐厅停业一天，大伙儿自力救济，将里里外外重新粉刷打扫了一遍，每个餐桌铺上色调温馨而清爽的桌巾，上面放着鲜花和问候客人的贴心小卡片，然后我又“大公无私”地把家里没被“搜刮”卖掉的一些家饰品拿过来搭配，例如油画、花瓶、雕像、盆栽…还好当时我没有把这些看似多余的东西丢掉，现在总算又可以派上用场了。

    还有呢，就是要营造用餐气氛。在我的游说之下，老板娘终于忍痛买了一套音响，我把以前买的音乐CD捐赠出来，反正现在我根本没时间听，放在餐厅播放，我反而可以每天听到。我特地将所有的CD加以分类。每星期中的每一天固定放某一种类型的音乐，以营造每天不同的用餐氛围。

    接着，我做了几张宣传海报，配了框架立在店门口，又设计了菜单的样式。这些事对我可说是易如反掌，从小爸爸把大把银子砸在我身上，企图塑造一个有气质有修养的女儿。

    有没有气质修养我是不知道啦，可是在美术和音乐方而我可真的很拿手。看看我从小到大的比赛奖状就知道了!

    只是爸爸一定没想到，他所造就出来的女儿，现在居然在餐厅当洗碗工。

    嗯，画龙可别忘了点睛哦!

    高水准的食物可以抓住客人的胃，但没有高品质的服务，却拉不住容人的心。所以对服务生施以全新的训练是一定要的啦!

    谁来训练呢？

    当然是老板娘喽!

    可是，她一向做中餐，连如何摆设西餐餐具都没有概念；要怎么训练？

    看来，我也只好硬着头皮上了，好歹从前我还是有钱人家的时候，三天两头上高级西餐厅吃香喝辣，没由自己端过盘子也看过别人端盘子吧!

    就这样打鸭子上架，我当起了技术指导，把雯雯连着老板娘一井好好地“修理”了一番。

    这一折腾，半个月就过了。接着我们打算先试卖一周，看看市场接受度如何。

    试卖的第一天是星期一，我准备的音乐是流行轻音乐。

    当音乐才一响起没多久，就来了第一批客人，那是四个打扮入时的都会女子。

    第一桌才上完主菜，第二批客人进来了，应该是附近清泉医院的医生，六个人并了两桌，点了最贵的套餐。

    当第二桌才点完菜，马上又进来了第三批、第四批、第五批客人…

    乖乖!座位几乎坐满了。

    我很好奇，所以一直躲在厨房门口偷看，只见客人聊天的声音愈来愈大，雯雯忙碌地穿梭在座位之间，后来连老板娘也绽放着一张笑脸，加入了倒水上菜的行列。

    生意出奇的好!

    第一桌客人结账离开了，原来的座位马上又有新的客人递补上去，我只能用“川流不息”四个字来形容。

    我好兴奋，连忙向厨房里的大叔们报告，大家都笑得合不拢嘴，更是开开心心地卯足了劲儿，继续做出好吃的菜来喂饱客人的肚子。

    没一会儿，老板娘焦头烂额地跑来找我，一边喘气一边擦汗着说：

    “歆予，你快来!外头撑不下去了。”

    “怎么回事啊，客人不是很多吗？这样很好啊！”我从碗堆当中抬起头来，不解地问。

    “就是客人太多了，我们忙不过来了!我又要结账又要上菜，雯雯没什么经验，手脚又慢，我是怕客人等得不耐烦火大了，下次不来了。歆予，你比较行，又见过大场面，你就出来帮忙吧!”老板娘边说边焦急地向外张望。

    比较行？我？

    “那…这些碗怎么办？”

    “哎呀，碗等客人少一点再洗，我这辈子从来没见过这么多客人，我们得牢牢地掌握住才行！”

    “歆予，我看你就快去吧，生意好赚钱多，老板娘自然会给你加薪的。老板娘，你说是不是啊？”一旁忙着的陈大叔打哈哈地说。

    “那当然，这还用说吗？”老板娘口沫横飞地说。

    就这样，我换上雯雯备用的服务生制服，重新将马尾扎整齐，带着微笑，站到柜台边准备奉献出我的“第一次”服务。

    时间在忙碌中度过，忍着腰酸背痛和僵硬的脸皮，一直到店里只剩下少许客人，我们才总算可以稍微喘一口气。

    搞不好晚餐时段也会和中午一样盛况空前，我还是留下来加班吧!

    果然不出我所料，即使多加我一个人，大家还是忙翻了。

    原以为只有第一天是如此，没想到接下来的每一天都是如此，不论是午餐、下午茶，还是晚餐时段都是高朋满座。

    真是天大的奇迹!

    老板娘乐翻了。

    “我一定要给大家加薪，我从来没赚过这么多钱！”老板娘开心地说。

    “老板娘，你先别忙着加薪，你还